O curso de Gastronomia da Unifat realizou uma mostra sensorial que mergulhou no vasto universo do café e sua importância na cultura brasileira. O evento atraiu um grande público da instituição, todos interessados em explorar as diferentes facetas dessa bebida tão característica do país.
O convidado especial foi Uanderson Barbosa, barista e sommelier da Casa Fornari, que apresentou seus conhecimentos desde a escolha dos grãos até a preparação e harmonização do café.
O profissional demonstrou aos participantes a complexidade de sabores que podem ser extraídos de uma simples xícara de café, além de destacar a importância da profissão de barista e do cuidado envolvido na produção da bebida. A mostra sensorial proporcionou uma experiência prática aos estudantes e serviu para destacar a contribuição do café no cenário gastronômico.
A proposta do evento foi proporcionar uma vivência única aos estudantes, permitindo que eles compreendessem a riqueza sensorial do café, não só como bebida, mas como um elemento cultural e social que está presente em tantas partes da nossa vida cotidiana.
